黑豆皮花色苷抗禽白血病病毒A亚群活性的研究

• 作者: 张莉 张超 王丹 童军茂 赵晓燕 雷用东 马越
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 黑豆皮花色苷 鸡成纤维细胞系 禽白血病病毒A亚群 生物活性
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 344-349
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文

摘要

为探寻黑豆皮花色苷(anthocyanins from black soybean seed coat,ABSC)抗禽白血病病毒A亚群(subgroup Aavian leukosis virus,ALV-A)的活性效果 本文以ABSC粉为原料,采用高效液相色谱仪与质谱仪联机(HPLC-MS)的方法鉴定了其花色苷主要活性成分,随后采用体外实验,应用MTT法和观察细胞形态法检测了ABSC对鸡成纤维细胞系(DF-1)的细胞毒性,建立细胞模型,研究加入ABSC后对ALV-A的预防和治疗作用 结果表明:黑豆皮花色苷粉中含四种花色苷成分,其中主要为矢车菊色素-3-葡萄糖苷；ABSC对DF-1无细胞毒性的最大相对安全质量浓度为20μg/mL; ABSC在安全浓度范围内能抑制A LV-A的增殖,且抑制程度成剂量关系 结论,ABSC质量浓度为12 μg/mL能够显著抑制ALV-A诱导的DF-1细胞形态变化,降低调亡.