超高效液相色谱-串联质谱法测定食品中酸性橙Ⅱ、碱性橙2和碱性嫩黄

• 作者: 刘思洁 姜楠 张博 杨大鹏 范明
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 酸性橙Ⅱ 碱性橙2 碱性嫩黄 超高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 2593-2594,2638
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7+2
• 语种: 中文

摘要

目的 建立食品中酸性橙Ⅱ、碱性橙2和碱性嫩黄测定的超高效液相色谱-串联质谱法.方法 采用C18(2.1 mmx50mm,1.7 μm)色谱柱,以乙腈和0.1％甲酸的5 mmol/L乙酸铵水溶液为流动相,梯度洗脱,流速为0.3 ml/min,柱温40℃,碱性橙2、碱性嫩黄,ESI(+)；酸性橙Ⅱ,ESI(-),在此色谱质谱条件下进行检测.结果 该方法各组分检出限:酸性橙Ⅱ7.0 μg/kg;碱性橙2 5.0 μg/kg;碱性嫩黄5.0 μg/kg,线性范围:酸性橙Ⅱ为7.0 μg/kg～500.0 μg/kg;碱性橙2和碱性嫩黄为5.0 μg/kg～ 500.0 μg/kg.加标回收率:酸性橙Ⅱ为93.5％ ～ 111.0％,；碱性橙2为93.5％～109.0％；碱性嫩黄为89.5％ ～ 108.0％.结论 该方法操作简便,准确,快速,提高了样品检出灵敏度,能够同时检测3种非食用色素的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨大鹏		7	41	4.0	6.0
2	姜楠		14	85	8.0	9.0
3	刘思洁		34	153	8.0	11.0
4	范明		1	0	0.0	0.0
5	张博		12	54	5.0	7.0