HPLC法同时测定食品中酸性橙Ⅱ和碱性嫩黄O的含量

• 作者: 叶麟 张志清 李莎 王银花 申光辉
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 食品安全 酸性橙Ⅱ 碱性嫩黄O HPLC
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 234-238,246
• 页数: 6页
• 字数: 3957字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201703041

摘要

建立了同时检测食品中酸性橙Ⅱ和碱性嫩黄O两种非食用色素HPLC方法.样品经V(甲醇)∶V(水)=70∶30超声提取,经C18小柱净化后上样.色谱条件采用Kromasil C18色谱柱(4.6 mmx150 mm,5μm),流动相为V(甲醇)∶V(50 mmol/L乙酸铵)=50:50溶液,流速1.0 mL/min,检测波长450 nm,柱温35℃.结果表明:酸性橙Ⅱ和碱性嫩黄0在进样浓度2.5 ～ 12.5 μg/mL内呈良好的线性关系,线性方程分别为Y=2×106X-1 240.1(r =0.999 9),Y=7×106X-5 284.2(r =0.999 6),二者检出限分别为0.120和0.032 mg/kg,在5类食品中的加标回收率分别为80.33％ ～ 90.47％和80.17％ ～ 102.64％.经方法学评价和抽样分析,该方法简便准确,重复性好,可作为食品安全检测中同时检测酸性橙Ⅱ和碱性嫩黄0参考方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶麟	四川农业大学食品学院	10	31	4.0	5.0
2	张志清	四川农业大学食品学院	101	724	15.0	21.0
3	申光辉	四川农业大学食品学院	61	206	7.0	11.0
4	李莎	四川农业大学食品学院	4	5	1.0	2.0