微生物发酵饲料工艺条件优化的研究

• 作者: 杨小燕 林巧雪 林标声 温云燕 黎进
• 来源期刊: 湖北农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 微生物 发酵饲料 工艺条件 优化
• 年，卷（期）: 2013,（21）
• 所属期刊栏目: 贮藏·加工
• 页码范围: 5272-5275
• 页数: 4页
• 分类号: TQ921
• 字数: 3270字
• 语种: 中文

摘要

生产工艺条件影响着微生物发酵饲料的产量和质量,试验对一种微生物饲料发酵的淀粉原料组成与含量、物料含水量、发酵菌液pH、发酵温度和发酵时间等工艺条件进行了优化.结果表明,接种酿酒酵母(Sacharomyces cerevisiae)和乳酸菌(唾液链球菌嗜热亚种Streptococcus salivarius subsp.therophilus)的最优发酵工艺条件为玉米淀粉250 kg、豆粕4 000 kg、淀粉酶0.85 kg、糖化酶0.30 kg、物料含水量34％～36％、发酵菌液pH 5.0、发酵温度30℃和发酵时间90h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨小燕	龙岩学院生命科学学院	98	520	12.0	18.0
5	林标声	龙岩学院生命科学学院	63	346	9.0	16.0
9	黎进	龙岩学院生命科学学院	1	7	1.0	1.0
10	林巧雪	龙岩学院生命科学学院	1	7	1.0	1.0
11	温云燕	龙岩学院生命科学学院	1	7	1.0	1.0