不同鸡龄鸡血清中乙酰胆碱酯酶酶活力的比较研究

• 作者: 宋炜 胡晓倩 胡超 黄松
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 鸡龄 乙酰胆碱酯酶 蛋白质含量 酶活力 比活力
• 年，卷（期）: 2013,（20）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 111-114
• 分类号: TS201
• 语种: 中文

摘要

实验从发育的角度出发,探讨了血清中乙酰胆碱酯酶的含量、活力与家禽个体发育之间的关系.选取不同年龄阶段黄羽鸡,将其血清作为乙酰胆碱酯酶的酶源,分别对粗酶以及透析后的酶液进行蛋白质含量、酶活力和比活力的测定.实验结果表明,不同发育阶段鸡的鸡血中乙酰胆碱酯酶酶活力是有差异的,5个月大的黄羽鸡的血液中蛋白质含量(纯化后)、乙酰胆碱酯酶酶活力和比活力最高.这也为乙酰胆碱酯酶从低廉易得的鸡血原料中进行提取研究提供了参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡晓倩	黄山学院生命与环境科学学院	52	196	8.0	11.0
2	黄松	黄山学院生命与环境科学学院	32	79	5.0	7.0
3	宋炜	黄山学院生命与环境科学学院	1	0	0.0	0.0
4	胡超	黄山学院生命与环境科学学院	2	2	1.0	1.0