深圳市2006～2010年食物中毒情况分析

• 作者: 刘建平 张亮 张锦周 曾护国 罗贤如 黄薇
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 事件 分析
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 2231-2233
• 分类号: R155.3+1
• 语种: 中文

摘要

目的 了解深圳市2006～2010年食物中毒发生情况及其分布规律,探讨防止食物中毒发生的对策和措施.方法 对深圳市2006～2010年所有食物中毒调查报告进行统计分析.结果 深圳市2006～2010年共发生食物中毒185起,中毒人数1 875人,无死亡病例;食物中毒集中发生在5～9月份,共发生133起,占总起数的71.89％；以集体食堂和饮食服务单位发生食物中毒最多,占总起数的80.00％；微生物为主要致病因素,占总起数的74.05％.结论 深圳市食物中毒主要发生在夏、秋季节,大多集中在集体食堂和饮食服务单位,以细菌性食物中毒为主,今后食物中毒防治工作重点是加强对食物中毒高发季节集体食堂和饮食服务单位的卫生监督检查,重点是预防微生物性食物中毒.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄薇	深圳市疾病预防控制中心营养与食品卫生科	66	351	10.0	14.0
2	张锦周	深圳市疾病预防控制中心营养与食品卫生科	39	173	7.0	10.0
3	罗贤如	深圳市疾病预防控制中心营养与食品卫生科	22	97	6.0	8.0
4	张亮	深圳市疾病预防控制中心营养与食品卫生科	6	18	3.0	4.0
5	曾护国	深圳市疾病预防控制中心营养与食品卫生科	4	19	2.0	4.0
6	刘建平	深圳市疾病预防控制中心营养与食品卫生科	21	132	7.0	10.0