益生菌的种类及其在人体营养保健中的应用研究

• 作者: 刘虹 李丹 王丛丛 程秀芳 谢莉敏 谷巍 黄启亮
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 益生菌 益生功能 营养保健
• 年，卷（期）: 2013,（17）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 7694-7695
• 页数: 2页
• 分类号: S182
• 字数: 3038字
• 语种: 中文

摘要

益生菌是一类人体的微生态调节剂,具有广泛的生理作用,有重要的理论意义.介绍了益生菌的定义及分类,探讨了益生菌的益生功能及其在人体营养保健中的应用,并对其今后进一步的开发利用进行展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谷巍		324	1392	15.0	24.0
2	刘虹		17	80	5.0	8.0
3	谢莉敏		10	42	3.0	6.0
4	李丹		18	73	5.0	8.0
5	程秀芳		24	112	6.0	9.0
6	黄启亮		14	81	5.0	8.0
7	王丛丛		8	44	3.0	6.0