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挂面理化特性及蒸煮品质的研究
挂面
理化特性
蒸煮品质
相关性分析
耐煮型配方挂面的品质评价研究
糯小麦粉
醋酸酯淀粉
羟丙基淀粉
耐煮型挂面
不用电、不用燃料的——孵禽薄水温箱
热水
用电
温箱
孵禽
燃料
中央人民广播电台
发明专利权
种蛋孵化率
熟化条件对苦荞挂面蒸煮品质的影响
熟化
时间
温度
苦荞挂面
蒸煮品质
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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(/年)
文献信息
篇名 煮挂面不用放盐
来源期刊 养生保健指南:中老年健康 学科 医学
关键词 挂面 习惯
年,卷(期) 2013,(6) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 77
页数 1页 分类号 R155.5
字数 语种 中文
DOI
五维指标
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引文网络
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2013(0)
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研究主题发展历程
节点文献
挂面
习惯
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
养生保健指南:中老年健康
其它
出版文献量(篇)
14270
总下载数(次)
21
总被引数(次)
0
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