环介导等温扩增技术快速检测椰毒假单胞菌的研究

• 作者: 刘哲 张伟 张蕴哲 王晓丽 王羽 马晓燕
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 环介导等温扩增 快速检测 椰毒假单胞菌
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 321-324
• 分类号: TS207.4
• 语种: 中文

摘要

建立环介导等温扩增技术(LAMP)快速检测椰毒假单胞菌的方法.根据公布的椰毒假单胞菌16S～23SrRNA基因序列设计引物,建立了LAMP反应体系,在此基础上检测了蜡样芽孢杆菌菌液和人工污染蜡样芽孢杆菌的银耳样品,并将LAMP法与PCR法进行比较.结果表明,LAMP检测方法具有较高的特异性和敏感性,椰毒假单胞菌的检出限为5.4CFU/mL,是PCR方法检测灵敏度的1000倍,人工污染银耳样品中的椰毒假单胞菌的检出限为76CFU/g,样品中椰毒假单胞菌的检测过程(包括DNA提取、LAMP和电泳)可在2h内完成,因此LAMP可以简便快速有效地检测食品中的椰毒假单胞菌.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张伟	河北农业大学食品科技学院	241	2103	25.0	35.0
2	马晓燕	河北农业大学食品科技学院	63	566	12.0	20.0
3	王羽	河北农业大学食品科技学院	26	179	9.0	12.0
4	刘哲		2	5	1.0	2.0
5	张蕴哲		1	5	1.0	1.0
6	王晓丽		1	5	1.0	1.0