粪肠球菌的群体感应现象

• 作者: 塔娜 贺银凤
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 乳酸菌 群体感应 菌体密度
• 年，卷（期）: 2013,（19）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 119-121,126
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

研究粪肠球菌4-3-2在不同菌体密度下细菌素H抑茵活性的变化规律,并确定了阈值为1/5TPY培养基,此条件下没有抑茵活性;通过在正常密度和阈值密度两种培养条件下各自加入不同浓度(105、106、107、108CFU/mL)的溶液后再发酵的方法,证明发酵液中含有信号分子,且其为影响细菌素H抑茵活性的主要因素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	塔娜	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	87	499	13.0	18.0
2	贺银凤	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	67	606	13.0	22.0