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摘要:
酒店餐饮经营是酒店创收的重要组成部分和扩大再生产的重要保证,餐饮经营的成败关乎酒店生死存亡.餐饮成本控制好坏与否直接影响酒店的餐饮经营状况.本文从餐饮成本控制的意义着手,探讨酒店餐饮经营过程中的成本控制问题,并指出相应的建议.
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文献信息
篇名 浅谈酒店餐饮成本控制
来源期刊 中国电子商务 学科 经济
关键词 餐饮 成本控制 建议
年,卷(期) 2013,(11) 所属期刊栏目 财金论坛
研究方向 页码范围 212-213
页数 2页 分类号 F713.36
字数 2630字 语种 中文
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1 曾妙红 13 5 1.0 1.0
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期刊影响力
中国电子商务
半月刊
1009-4067
11-4440/F
16开
北京市
82-970
2000
chi
出版文献量(篇)
28198
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