水杨酸对玫瑰切花保鲜效应的研究

• 作者: 卢金枝 张娇 李金枝 蒋冰娜 谢思宇
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 水杨酸 玫瑰切花 保鲜
• 年，卷（期）: 2013,（32）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 12727-12729
• 页数: 3页
• 分类号: S685.12|Q945
• 字数: 1482字
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究水杨酸对玫瑰切花的保鲜效果.[方法]以玫瑰切花为试验材料,研究了0.02 mg/L水杨酸溶液对切花瓶插寿命和切花品质的影响.在瓶插期间,测定切花鲜重、可溶性糖和蛋白质的含量、脯氨酸和丙二醛(MDA)的含量、过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)的活性、氧自由基生成速率以及相对电导率EC等生理生化指标.[结果]试验表明,水杨酸可以通过增加可溶性糖和蛋白质的含量、提高POD和CAT的活性,抑制MDA的积累以及氧自由基的生成速率和相对电导率的增加,维持切花水分,延长切花寿命.[结论]研究可为水杨酸应用于玫瑰切花保鲜提供参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋冰娜	台州学院生命科学学院	4	28	3.0	4.0
2	谢思宇	台州学院生命科学学院	4	28	3.0	4.0
3	卢金枝	台州学院生命科学学院	4	28	3.0	4.0
4	张娇	台州学院生命科学学院	4	28	3.0	4.0
5	李金枝	台州学院生命科学学院	11	54	5.0	7.0