食品质量与安全专业《仪器分析》课程理论实践一体化教学模式的研究

• 作者: 于润众 张丽媛 张平 李秀波 钱丽丽
• 来源期刊: 黑龙江科技信息
• 关键词: 《仪器分析》 一体化教学模式 建立
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 科教文化
• 页码范围: 201
• 页数: 1页
• 字数: 1808字
• 语种: 中文

摘要

我国食品安全事故频频发生,以前的“苏丹红”,2008年的三聚氰胺,2011年“315”曝光的双汇瘦肉精事件都把我国的食品安全问题摆在了众人目光之下.因此,为了确保食品安全及限制其他国食品的进口,日本、欧盟和美国等纷纷制定了较苛刻的检测标准.这些标准中的农药残留、兽药残留、食品添加剂等都要求是在10-6甚至10-9级别,农药残留、兽药残留要达到10-11级别.而这通常需要大型仪器才能完成分析工作.新形势下,加强《仪器分析》教学改革是培养具有创新精神和实践能力的高级专门人才对高等教育提出的客观要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张丽媛	黑龙江八一农垦大学食品学院	67	203	7.0	11.0
2	张平	黑龙江八一农垦大学食品学院	44	236	6.0	14.0
3	钱丽丽	黑龙江八一农垦大学食品学院	102	452	11.0	17.0
4	于润众	大庆职业学院计算机应用工程系	22	37	3.0	5.0
5	李秀波	黑龙江八一农垦大学食品学院	16	22	3.0	3.0