铁化羧甲基壳聚糖的抗氧化作用研究

• 作者: 刘致铖 吴万利 吴渊 张佳惠 肖升月 金黎明
• 来源期刊: 生物过程
• 学科: 医学
• 关键词: 羧甲基壳聚糖 铁化羧甲基壳聚糖 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 页码范围: 19-23
• 页数: 5页
• 分类号: R28

摘要

目前的补铁剂正在向多糖铁方向发展,本文在前期成功合成了铁化羧甲基壳聚糖的基础上,采用邻苯三酚自氧化法、DPPH法测定铁化羧甲基壳聚糖的抗氧化能力。结果表明,在实验设置的浓度范围0.125 mg/mL~2 mg/mL内,铁化羧甲基壳聚糖的抗氧化能力随着浓度的增加而增加,且铁化羧甲基壳聚糖的抗氧化能力高于羧甲基壳聚糖。2.0 mg/mL的铁化羧甲基壳聚糖对超氧阴离子自由基的清除率为62.68%,对DPPH自由基的清除率为56.12%。结果提示,铁化羧甲基壳聚糖有望开发成为一种具有多重功能的生物多糖型补铁剂。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金黎明	大连民族学院生命科学学院	126	768	13.0	22.0
2	张佳惠	大连民族学院生命科学学院	5	9	2.0	3.0
3	吴渊	大连民族学院生命科学学院	15	13	1.0	3.0
4	吴万利	大连民族学院生命科学学院	2	3	1.0	1.0
5	肖升月	大连民族学院生命科学学院	2	3	1.0	1.0
6	刘致铖	大连民族学院生命科学学院	3	0	0.0	0.0