餐具集中消毒服务监管问题与对策探讨

• 作者: 张顺华 陈卫东 黄仙钟
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 餐具 集中消毒 服务 监督管理 对策
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 监督管理
• 页码范围: 63-66
• 分类号: R155.6|TS201.6
• 语种: 中文

摘要

目的 探索解决当前餐具消毒服务监管困境的办法.方法 归纳剖析餐具消毒服务行业的历史与现状.结果 主要存在问题是缺乏准入卫生要求、各部门的监管脱节产生盲区与漏洞、缺乏可操作的监管规范标准、执法依据不当导致执法效力低下和监管适用法律法规值得商榷等.结论 理顺监管体制,统一监管要求;制定法规规章,统一监管标准;完善配套的生产卫生规范与产品安全标准;建立全程监管机制等是解决当前监管困境的有效对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄仙钟		13	103	6.0	10.0
2	陈卫东		18	84	5.0	8.0
3	张顺华		2	22	2.0	2.0