发酵法氨基酸产业的现状与前景展望

• 来源期刊: 中国制药信息
• 学科: 医学
• 关键词: 氨基酸产业 发酵法 饲料添加剂 分子数量 氨基酸类 化学合成 咨询公司 蛋白质
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 页码范围: 11-14
• 页数: 4页
• 分类号: R318

摘要

氨基酸是构成蛋白质的最基本的组分。按生理学分类，含氨基酸分子数量在100个以上者为蛋白质，100个以下的是多肽类。科学家迄今已发现的氨基酸有22种。目前氨基酸生产在世界上已成为一个独立产业。氨基酸类产品在医疗／保健、化妆品、食品（调味品）、饲料添加剂、精细化学合成原料等多方面有广泛的用途。据国际咨询公司DATAMONITOR的统计，2011年时全球氨基酸产业总销售额已达92亿美元，去年已接近百亿美元，预计到2015年世界氨基酸市场总销售额可望达到112亿美元，2017年将达128亿美元。