酪蛋白巨肽对大鼠摄食量的影响及机制研究

• 作者: 张宁宁 郑宝东
• 来源期刊: 营养学报
• 学科: 医学
• 关键词: 酪蛋白巨肽 摄食量 胆囊收缩素
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 26-30
• 分类号: R151.3
• 语种: 中文

摘要

目的 探讨酪蛋白巨肽(CMP)对大鼠摄食量的影响及机制.方法 灌胃给予大鼠5种不同浓度的CMP、酪蛋白、乳清蛋白溶液,15、30、45、60min后大鼠自由进食,测大鼠的摄食量.采用改进的BAPNA (N-α-benzoyl-DL-arginine P-nitroanilide)法测CMP、酪蛋白、乳清蛋白对胰蛋白酶的抑制活性.给大鼠静脉注射胆囊收缩素-A (CCK-A)受体拮抗剂-地伐西匹(devazepide)或溶媒,10 min后灌胃给予5mlCMP溶液(含0.1g CMP),灌胃15、30、45min后,给予鼠颗粒饲料,进食并计算进食量.灌胃给予大鼠CMP、酪蛋白、乳清蛋白溶液(含0.1g相应蛋白质),测定灌胃后大鼠血浆CCK的含量和血浆CMP免疫反应物质的含量.结果 与乳清蛋白或酪蛋白处理组相比,灌胃CMP显著降低大鼠的摄食量(P<0.05),且该作用呈剂量和时间依赖性.CMP发挥抑制摄食作用的最小量是0.1g.体外条件下,CMP、乳清蛋白、酪蛋白均不抑制胰蛋白酶的活性.灌胃CMP能刺激CCK的释放,CCK浓度在灌胃15 min后达到峰值.摄入CMP后,血浆中迅速出现CMP免疫反应物质,且摄入1h内,该物质的浓度与摄入CMP的剂量和时间呈正相关.结论 灌胃CMP能显著抑制Sprague-Dawley大鼠的摄食量,灌胃CMP后的30min内,大鼠摄食量的降低是由CCK分泌量的显著增加所致.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑宝东	福建农林大学食品科学学院	233	2570	24.0	39.0
2	张宁宁	福建农林大学食品科学学院	16	47	5.0	6.0