黔南烤坏烟与正常烟叶主要化学成分含量差异

• 作者: 丁忠林 刘大双 吕培新 周艳宾 徐增汉 肖振杰 解彩军 黄刚
• 来源期刊: 中国烟草科学
• 关键词: 烤坏烟 正常烟叶 化学成分 差异
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 调制分级
• 页码范围: 74-78
• 页数: 5页
• 分类号: S572.01
• 语种: 中文
• DOI: 10.13496/j.issn.1007-5119.2014.03.015

摘要

为了明确烤坏烟与正常烟叶的内在质量差异，本研究采用BRAN+LUEBBE AA3型连续流动分析仪测定了K326品种烤后中部叶和上部叶的5种烤坏烟与正常烟叶（C3F和B2F）的主要化学成分含量。结果表明，与正常烟叶相比，烤坏烟的总糖、还原糖含量和糖碱比均大幅度降低，均为不适宜或极不适宜；烟碱、总氮和蛋白质含量明显提高。5种烤坏烟的总糖含量、还原糖含量的平均值，中部叶分别比正常烘烤的C3F低53.5%和50.6%，上部叶分别比比正常烘烤的B2F低39.6%和35.3%；中部叶烤坏烟的烟碱、总氮和蛋白质含量平均值分别比正常烘烤的C3F高31.4%、40.6%和28.6%，上部叶分别比正常烘烤的B2F高24.5%、36.4%和21.2%；中部叶烤坏烟的还原糖/烟碱平均值比正常烘烤的C3F低62.0%，上部叶则比正常烘烤的B2F低47.8%。可见，烤坏烟的主要化学成分含量大多不适宜、不协调。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘大双		7	46	4.0	6.0
2	徐增汉		46	878	17.0	27.0
3	肖振杰		5	24	3.0	4.0
4	周艳宾		4	14	2.0	3.0
5	解彩军		4	22	3.0	4.0
6	吕培新		1	9	1.0	1.0