生防酵母菌培养条件研究

• 作者: 康婕 郭东起
• 来源期刊: 农产品加工·学刊（下）
• 学科: 农学
• 关键词: 美极梅奇酵母菌 生长曲线 培养条件
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 17-20
• 页数: 4页
• 分类号: S436.66
• 字数: 3657字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/jissn.1671-9646(X).2014.01.037

摘要

以吸光度为指标，研究美极梅奇酵母菌生长的曲线及碳源、氮源、装液量、接种量、 pH值及温度等对其生长的影响。美极梅奇酵母菌在YPD培养基中的生长曲线是0~10 h为延滞期，10~22 h为对数期，22~30 h为稳定期，30 h后为衰亡期；美极梅奇酵母生长的最佳碳源是葡萄糖，最合适发酵氮源是尿素，最佳装液量为100 mL/250 mL，最佳接种量为2%，最佳初始pH值为5.0，最适温度为30℃。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	康婕	大连工业大学生物工程学院	1	1	1.0	1.0