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摘要:
铁皮石斛含有丰富的人体必需营养物质和多种生物活性物质,可以被开发成多种优良的食药兼用型产品。
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文献信息
篇名 铁皮石斛营养保健功能的研究与产品开发
来源期刊 食品工程 学科 工学
关键词 铁皮石斛 营养保健 产品 开发
年,卷(期) 2014,(2) 所属期刊栏目 综述评论
研究方向 页码范围 19-19,31
页数 2页 分类号 TS44+1
字数 1741字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1673-6044.2014.02.007
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 刘春连 5 10 2.0 3.0
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节点文献
铁皮石斛
营养保健
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食品工程
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