我们为何迷信保质期?

• 作者: 路易莎·卡斯顿
• 来源期刊: 北方人
• 学科: 经济
• 关键词: 商业营销 食物安全 外包装箱 美国各州 营销环节 营销工具 李斯特菌 产品原料 美国生产 人类加工
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 页码范围: 41-42
• 页数: 2页
• 分类号: F203

摘要

【正】你知道"最迟销售"日期吗?它也叫"保质期",甚至有人更委婉地称之为"享用日期"。无论是哪种叫法,其实它们基本上属于商业营销中的一种措词,而与食物本身新鲜与安全与否甚至没有太多关系。最近,哈佛大学食品与政策法研究所编制的美国各州简报显示,虽然保质期并非是政府要求或规定的,但是它已经融入到美国的食物与消费文化中,没有标注日