葡萄酒软木塞双氧水漂白工艺的研究

• 作者: 刘丽 崔淑玲
• 来源期刊: 木材加工机械
• 学科: 农学
• 关键词: 葡萄酒软木塞 漂白 双氧水 工艺
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 研究与设计
• 页码范围: 49-52
• 页数: 4页
• 分类号: S781.7|TS261.4+8
• 语种: 中文

摘要

本课题以新型催化剂R替代进口催化剂,对葡萄酒软木塞进行双氧水漂白,不仅可以获得好的漂白效果并且还降低了生产成本.从白度和毛细渗透两方面考虑,确定葡萄酒软木塞的最佳漂白工艺为:双氧水浓度为14％,催化剂R用量为80g/L,温度为70℃,时间为60min.厂家推荐的进口催化剂用量为173g/L,而本课题选用的催化剂R的用量仅为80g/L,不仅减少化学品的开支,同时减少漂白污水处理的负担显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔淑玲		54	539	10.0	22.0
2	刘丽		19	62	6.0	7.0