桂皮挥发性风味成分的固相微萃取气相色谱-质谱联用法分析

• 作者: 李磊 杨春永 林媛媛 陈跃
• 来源期刊: 生命科学仪器
• 关键词: 桂皮 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱联用 挥发性风味成分
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 技术与应用
• 页码范围: 54-56,36
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

采用顶空固相微萃取气质联用分析了桂皮的挥发性香味成分,讨论了萃取时间、萃取温度对所鉴定出的化合物数量和百分含量的影响,从而得到了固相微萃取的优化条件为:萃取时间30 min,萃取温度60 ℃,色谱分离得到50种挥发性成分,42种可被鉴定,其主成分为肉桂醛(59.712％),另外其它含量较高的成分有萜烯类(16.698％),2-邻甲氧基肉桂醛(12.705％),2,3-二氢苯并吡喃-4-酮(3.01 1％)等.