人参果胶的研究进展

• 作者: 李乃军 杜跃中 高宇
• 来源期刊: 人参研究
• 关键词: 人参 人参果胶
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 46-48,61
• 页数: 4页
• 字数: 3334字
• 语种: 中文

摘要

人参是五加科人参属植物,主要生长在东亚,特别是寒冷地区,具大补元气,固脱生津,安神等作用.其主要成分有皂苷多糖、多肽、皂苷、氨基酸和维生素等[1,2].目前,人参研究主要集中在调节中枢神经系统、促进大脑对能量物质的利用、改善心脏功能、降血糖、增强机体的免疫功能和抗癌作用等方面.因人参成分复杂,故进一步研究各成分所起功效成为了人参研究的重点方向.本文将对人参果胶分组成和研究现状做重点详细介绍,以便更好的开发利用人参中的果胶成分.