影响食品安全包装因素的分析与建议

• 作者: 冯叙桥 徐方旭 王月华 马蓉 鲁奇林
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 食品安全 包装因素 包装材料 包装结构 包装印刷
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 食品质量与安全管理
• 页码范围: 287-293
• 页数: 7页
• 字数: 1944字
• 语种: 中文

摘要

近几年，食品安全问题越来越引起社会各界的广泛关注，而食品包装的安全性与食品安全问题息息相关，也是引起食品安全问题的因素之一，因此受到国内外研究者的广泛关注。本文介绍了国内外食品包装安全现状，主要从影响食品安全的相关包装因素入手，分析了包装材料、包装结构和包装印刷对食品安全的影响，归纳总结了食品包装技术，并提出了一些保证食品包装安全的建议。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯叙桥	渤海大学食品科学研究院辽宁省食品安全重点实验室	59	761	13.0	25.0
3	鲁奇林	渤海大学食品科学研究院辽宁省食品安全重点实验室	25	84	5.0	8.0
4	王月华	沈阳农业大学食品学院	17	151	9.0	12.0
7	徐方旭	沈阳农业大学食品学院	18	148	9.0	11.0
8	马蓉	沈阳农业大学食品学院	6	44	3.0	6.0