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《海洋与渔业》走进“中国脆肉鲩之乡”中山东升镇
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摘要：
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脆肉鲩与普通草鱼肌肉显微结构观察
脆肉鲩
草鱼
肌纤维
密度
直径
肌肉硬度
生姜对脆肉鲩在活体运输过程中抗缺氧能力的影响及冷藏保鲜效果的研究
脆肉鲩
生姜
活体运输
抗缺氧
保鲜
挥发性盐基氮
脆肉鲩鱼肉与普通鲩鱼鱼肉理化特性比较研究
脆肉鲩
普通鲩
理化特性
脆肉鲩肌肉超微结构分析
脆肉鲩
普通草鱼
超微结构
肌肉
内容分析
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相关学者/机构
期刊影响力
海洋与渔业
主办单位：
广东省海洋与渔业服务中心
广东省水产技术推广总站
出版周期：
月刊
ISSN：
1672-4046
CN：
44-1582/S
开本：
16开
出版地：
广东省广州市
邮发代号：
46-339
创刊时间：
2000
语种：
chi
出版文献量（篇）
6220
总下载数（次）
9
总被引数（次）
1823
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