部分烟气成分对卷烟感官舒适性的影响

• 作者: 朱保昆 焦玉磊 王坚 王明锋 者为 赵建华
• 来源期刊: 中国烟草学报
• 学科: 工学
• 关键词: 感官舒适性 烟气化学成分 线性模型 非线性模型
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 烟草与烟气化学
• 页码范围: 12-18
• 页数: 7页
• 分类号: TS411
• 字数: 5389字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-5708.2014.05.003

摘要

为更精确地拟合卷烟感官舒适性指标与部分烟气化学成分之间的关系，除传统的线性回归模型外，新引入3种非线性回归模型进行比较研究。同时，对检测的42种烟气化学成分采用逐步回归方法进行变量选择，以确定影响10个卷烟感官舒适性指标的关键烟气化学成分。研究结果表明：(i)模型拟合方面，在9个感官舒适性指标上非线性模型具有更好的预测性能，其中有3个指标非线性模型统计上显著优于线性模型；(ii)化学变量选择方面，苯甲酸、氨和巴豆醛等3个化学成分对感官舒适性存在负面影响，甲酸等14个化学成分对感官舒适性存在正面影响，羟基乙酸、亚油酸和游离烟碱等3个化学成分对不同的感官舒适性指标有正面或负面不同的影响。研究结果可为卷烟产品研发提供科学依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵建华	云南财经大学统计与数学学院	5	58	3.0	5.0
2	者为	云南中烟工业有限责任公司技术中心	14	35	4.0	4.0
3	王明锋	云南中烟工业有限责任公司技术中心	8	23	3.0	4.0
4	朱保昆	云南中烟工业有限责任公司技术中心	19	30	3.0	4.0
5	王坚	云南中烟工业有限责任公司技术中心	3	9	2.0	3.0