响应曲面法优化鸡冠中透明质酸提取工艺条件

• 作者: 孟颖 宋天雪 王鑫 许丹丹 郭瑞琳 魏静
• 来源期刊: 哈尔滨商业大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 鸡冠 透明质酸 响应曲面法 乙醇
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 食品与化学工程
• 页码范围: 345-350
• 页数: 6页
• 分类号: TS201
• 字数: 4884字
• 语种: 中文

摘要

对乙醇浸泡鸡冠并提取其中透明质酸的方法进行研究，通过单因素和相应曲面实验考查了提取时间、乙醇体积分数、料液比对透明质酸得率的影响，确定了乙醇处理鸡冠中透明质酸的最佳工艺条件为：提取时间为25．70 h、乙醇体积分数90．00％、料液比100∶177（g/mL），在此条件下制备透明质酸的得率为27．31％．通过对该物质进行紫外光谱检测，显示该提取物质与标准品出峰位置一致，确定该提取物质是透明质酸．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏静	哈尔滨商业大学食品工程学院省高校食品科学与工程重点实验室	26	80	5.0	8.0
2	王鑫	哈尔滨商业大学食品工程学院省高校食品科学与工程重点实验室	92	214	8.0	8.0
3	郭瑞琳	哈尔滨商业大学食品工程学院省高校食品科学与工程重点实验室	3	3	1.0	1.0
4	孟颖	哈尔滨商业大学食品工程学院省高校食品科学与工程重点实验室	2	0	0.0	0.0
5	许丹丹	哈尔滨商业大学食品工程学院省高校食品科学与工程重点实验室	2	0	0.0	0.0