响应曲面法优化西藏黑青稞中多酚提取工艺

• 作者: 次仁德吉
• 来源期刊: 大麦与谷类科学
• 关键词: 多酚 黑青稞 含量 响应面
• 年，卷（期）: 2023,（2）
• 所属期刊栏目: 现代大农业
• 页码范围: 42-50
• 页数: 8页
• 分类号: S512.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.14069/j.cnki.32-1769/s.2022.02.008

摘要

在比较5个青稞品种籽粒中多酚含量的差异后,选取相对含量高、产自西藏山南隆子县的黑青稞为试验本体,为优化其所含多酚物质的提取工艺,在单因素试验的基础上,根据响应面法,获得最适的工艺优化条件为:提取温度50℃,提取时间70 min,乙醇体积分数60％,料液比(g ∶mL)1 ∶ 20,从而得到提取量为3.03 mg/g的多酚物质.