没食子单宁降解菌株的筛选及发酵条件优化

• 作者: 叶建中 李文君 王成章 闵凡芹 鲁黎
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: 没食子单宁 优良降解菌株 筛选 发酵条件优化
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 84-90
• 页数: 7页
• 分类号: TQ35
• 字数: 4052字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0253-2417.2014.05.014

摘要

通过平板涂布、划线分离、菌落观察等方法,从土耳其倍子提取液自然生长的菌落中分离纯化出11株菌,从中初筛出1#、2#、4#这3株降解没食子单宁的菌株,复筛出1株没食子单宁优良降解菌株1#菌,其没食子单宁降解率达65%以上,发酵液中没食子酸质量浓度为0.0523 g/L,单宁酶活为0.920 U/mL；对1#菌株的发酵条件进行了响应面法优化,结果表明：1#菌最佳产酶条件为培养温度31℃,初始培养基pH值5.0,最适培养时间50 h,在该条件下1#菌单宁酶酶活可达1.170 U/mL,与优化前的最大酶活0.920 U/mL相比,提高了27.2%。