牛奶有助于防控人类高血压

• 作者: 董德宽 蔡烈麟
• 来源期刊: 中国乳业
• 关键词: 牛奶 高血压 防控 钙 乳源降血压肽
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 乳品加工│DAIRY INDUSTRY
• 页码范围: 64-66
• 页数: 3页
• 字数: 3220字
• 语种: 中文

摘要

高血压是当今危害人类健康的一大杀手，而牛奶对于防控高血压具有重要作用。主要表现在以下几个方面：牛奶营养价值高，有利于全面增强人体体质；牛奶中丰富的钙有助于降低血压；牛奶中的钾、镁和钠含量适宜，有利于防控高血压；牛奶中的酪蛋白、β-乳球蛋白或乳清蛋白，经人的胃肠道消化酶作用或益生菌酶解，可生成多种防治高血压的肽类；牛奶有镇静催眠，以及降低胆固醇含量和减肥的功效。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董德宽		10	5	2.0	2.0
2	蔡烈麟		1	2	1.0	1.0