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中国乳业

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China Dairy

曾用名：农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究

影响因子 0.3192

本刊宣传国家乳业政策、交流乳业科技成果、介绍乳业管理经验、传递乳业市场信息、反映国外乳业动态、传播乳业基本知识。

主办单位：

中国奶业协会 中国农业科学院信息研究所

ISSN：

1671-4393

CN：

11-4768/S

出版周期：

月刊

邮编：

100081

地址：

北京市海淀区中关村南大街12号

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1. 奶业发展新特点与新趋势

作者：刘自杰李志强

刊名：中国乳业

发表期刊： 2004年1期

页码: 4-6

摘要：
2. 奶业优势区域一体化经营调查报告

作者：农业部奶类项目办公室

刊名：中国乳业

发表期刊： 2004年1期

页码: 6-9

摘要：
3. 中华人民共和国农业部行业标准--无公害食品

作者：

刊名：中国乳业

发表期刊： 2004年1期

页码: 10-12

摘要：
4. 新疆维吾尔自治区奶业条例

作者：

刊名：中国乳业

发表期刊： 2004年1期

页码: 12-14

摘要：
5. 太原奶牛远走天津引发的思考

作者：刘建兵

刊名：中国乳业

发表期刊： 2004年1期

页码: 15-16

摘要：
6. 规模奶牛场的总体规划与布局

作者：仝宝生史枢卿廉亚平

刊名：中国乳业

发表期刊： 2004年1期

页码: 17-20

摘要：
7. 奶牛各阶段的生理特点及饲养管理对策

作者：吴金学李明苏文波鲍亚萍

刊名：中国乳业

发表期刊： 2004年1期

页码: 21-22

摘要：
8. 奶牛魏氏梭菌病的诊断与防治

作者：张宝良张建中戴美艳范映春董勇生邱基洪

刊名：中国乳业

发表期刊： 2004年1期

页码: 22-23

摘要： 2003年春末夏初,浙江省金华市某二个村多个奶牛户接连发生多头奶牛突然死亡的动物疫情,经动物流行病学调查、临床和病理分析、病原体实验室检测,最后确诊为奶牛魏氏梭菌病.本文对该病的流行病学、临...
9. 奶牛饲料添加剂的应用现状和发展趋势

作者：孟庆翔

刊名：中国乳业

发表期刊： 2004年1期

页码: 24-26

摘要：
10. 山野菜凝固型酸奶的研制

作者：张艳霞徐艺青陈湘宁黄漫青

刊名：中国乳业

发表期刊： 2004年1期

页码: 27-29

摘要：本实验以鲜牛乳及三七和沙参两种山野菜为原料,研制出山野菜凝固型保健酸奶的最佳工艺条件为:野菜添加量10%,蔗糖6%,发酵温度43℃,发酵时间为4小时,接种量沙参酸奶为4%,三七酸奶为6%.
11. 不同型号膜分离设备对乳清液中蛋白质和乳糖分离效果的对比分析

作者：李涛王春满

刊名：中国乳业

发表期刊： 2004年1期

页码: 30-32

摘要：本文介绍了国内两家膜技术公司生产的小型和中型膜设备处理牛奶乳清液的情况.从实验结果看,这两家公司生产的设备都适合处理牛奶乳清,特剐是福建省厦门三达膜科技有限公司提供的纳滤膜(NF)在国内乳品...
12. 中小规模液态奶生产线新建、改造需斟酌的几个问题

作者：于爱群

刊名：中国乳业

发表期刊： 2004年1期

页码: 32-34

摘要：文中从营养、行业竞争态势、新技术、新设备的角度,阐述了中、小规模液态奶生产线新建、扩建所遇到的主要问题与解决方法,同时展示了中、小规模生产线的生命力.
13. 质疑"人不宜饮用牛初乳"--再论"以科学态度对待牛初乳"

作者：陆东林

刊名：中国乳业

发表期刊： 2004年1期

页码: 35-36

摘要：
14. 膳食纤维低脂调味乳的研制

作者：凌森张爱霞陆淳马志茹

刊名：中国乳业

发表期刊： 2004年1期

页码: 37-38

摘要：研究了以生鲜牛乳和脱脂乳粉为原料,用菊粉做强化剂生产膳食纤维低脂调味乳的方法.通过计算确定了菊粉添加量,通过试验确定了产品配方及工艺,最终使低脂调味乳具有良好的口感及风味.
15. 蒙牛积极吸引外资筹划上市

作者：

刊名：中国乳业

发表期刊： 2004年1期

页码: 39-40

摘要：
16. 北京市场内蒙古乳业大搅局

作者：

刊名：中国乳业

发表期刊： 2004年1期

页码: 39

摘要：
17. 三元边缘化扩张突入三鹿腹地抢奶源

作者：

刊名：中国乳业

发表期刊： 2004年1期

页码: 39

摘要：
18. 奶业竞争激烈专利保护待加强

作者：

刊名：中国乳业

发表期刊： 2004年1期

页码: 40

摘要：
19. 大理市加快奶业发展步伐

作者：

刊名：中国乳业

发表期刊： 2004年1期

页码: 40-41

摘要：
20. 牦牛成为拉萨乳业的主力军

作者：

刊名：中国乳业

发表期刊： 2004年1期

页码: 40

摘要：
21. 郑州乳品市场掀起冬季攻势

作者：

刊名：中国乳业

发表期刊： 2004年1期

页码: 40

摘要：
22. 酸豆奶开发技术获突破立项

作者：

刊名：中国乳业

发表期刊： 2004年1期

页码: 41

摘要：
23. "山花"奶制品在贵州省内首家通过国家绿色食品认证

作者：

刊名：中国乳业

发表期刊： 2004年1期

页码: 41

摘要：
24. 好为尔免疫乳项目批准立项

作者：

刊名：中国乳业

发表期刊： 2004年1期

页码: 41

摘要：
25. 甘肃开发双歧杆菌功能酸奶

作者：

刊名：中国乳业

发表期刊： 2004年1期

页码: 41-42

摘要：
26. 恒康乳业欲进乳业十强

作者：

刊名：中国乳业

发表期刊： 2004年1期

页码: 41

摘要：
27. 奥地利奶农发明奶牛场冷却加热循环系统

作者：

刊名：中国乳业

发表期刊： 2004年1期

页码: 42

摘要：
28. 美国研究发现:疯牛病病牛的牛奶仍可安全饮用

作者：

刊名：中国乳业

发表期刊： 2004年1期

页码: 42

摘要：
29. 针对美国发现疯牛病澳洲奶牛迅速提价

作者：

刊名：中国乳业

发表期刊： 2004年1期

页码: 42

摘要：
30. 帕马拉特破产京城乳品供应未受影响

作者：

刊名：中国乳业

发表期刊： 2004年1期

页码: 42

摘要：

中国乳业基本信息

刊名	中国乳业	主编	冯艳秋
曾用名	农牧产品开发(1994-2000)\|农牧情报研究
主办单位	中国奶业协会中国农业科学院信息研究所	主管单位	中华人民共和国农业部
出版周期	月刊	语种	chi
ISSN	1671-4393	CN	11-4768/S
邮编	100081	电子邮箱	zhgry@caas.cn
电话	010-82109890/6772	网址
地址	北京市海淀区中关村南大街12号