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中国乳业
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China Dairy
曾用名：
农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究
影响因子
0.3192
本刊宣传国家乳业政策、交流乳业科技成果、介绍乳业管理经验、传递乳业市场信息、反映国外乳业动态、传播乳业基本知识。
主办单位：
中国奶业协会
中国农业科学院信息研究所
ISSN：
1671-4393
CN：
11-4768/S
出版周期：
月刊
邮编：
100081
地址：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2022年1期页码:摘要： 2021年全球乳业20强企业榜单中兰特黎斯(Lactalis)位居榜首,雀巢(Nestlé)降为第二,中国乳品企业伊利位居全球前五,蒙牛位居全球前十.本文分析了近五年全球乳业20强榜单企业,...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2022年1期页码:摘要： 盈亏平衡分析是通过盈亏平衡点(BEP)分析项目成本与收益的平衡关系的一种方法.本文利用盈亏平衡分析的方法,对宁夏某奶牛场2021年的经济效益进行了分析.结果表明,该场在现有条件下的保本点产奶...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2022年1期页码:摘要： 养殖效率是规模化奶牛养殖实现高质量、可持续健康发展的关键因素.本文以成本最小化为理论假设,采用超越对数随机前沿成本函数对2009—2018年我国规模化奶牛养殖成本效率、成本非效率及其影响因素...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2022年1期页码:摘要： 近年来,在供给侧结构性改革的背景下,天津奶牛产业发展取得了较大成绩.但与天津现代都市型农业的"高效化、智能化、绿色化、生态化、休闲观光"等特点相比,天津奶牛产业发展还面临很多挑战.通过对天津...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2022年1期页码:摘要： 乳制品市场的快速扩大对奶产业的发展提出了更高的要求,为了实现奶产业发展与建设过程的高效化和高质量化,吴忠市通过建设示范基地,提升地区养殖户养殖水平,以龙头企业带动地区奶产业发展等手段有力地推...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2022年1期页码:摘要： 塑膜大棚在寒冷的冬季,能有效地利用太阳能,提高奶羊饲养棚舍的光照和温度,提高奶羊饲养舒适度,改善奶羊生产环境,减少维持能量需要,降低羊体热能损耗,提高饲料转化效率,保证奶羊生长、泌乳、繁殖等...
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7. 牧场设备评估鉴定的意义刊名： 中国乳业发表期刊： 2022年1期页码:摘要： 本文从概述牧场设备种类的多样性入手,反映出牧场设备鉴定工作的必要性,通过解释设备鉴定工作的定义,分析牧场在设备管理中应用设备鉴定的两个实例,证实了设备鉴定工作对提高牧场设备管理环节的优势,为...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2022年1期页码:摘要： 羊魏氏梭菌病是由魏氏梭菌引起的急性中毒性传染病,该病发病突然,病程短,往往来不及救治,死亡率高.本文以山东省潍坊市坊子区某养羊户3例病死奶山羊为例,进行了临床检查、流行病学调查、剖检诊断和实...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2022年1期页码:摘要： 随着牛肉制品和乳制品需求量的增多,我国养牛业规模也在逐渐增大,反刍动物饲料市场快速发展,从每年全国饲料质量安全监测结果来看,国内饲料产品总体合格率超90％.但个别散养户在奶牛养殖过程中,为降...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2022年1期页码:摘要： 为了提高奶牛产奶量或延长奶牛泌乳高峰期时间,部分养殖户在科学饲养管理理念和技术不足的条件下,随意增加养殖密度或盲目追求产奶量,引发奶牛感染病原微生物或产生代谢性疾病,造成奶牛泌乳量降低,乳品...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2022年1期页码:摘要： 奶牛乳房炎是奶牛最常见的疾病之一,给奶牛养殖业带来了巨大的经济损失.为了了解新疆地区规模化奶牛场奶牛乳房炎的发病情况和主要病原菌的流行情况.本研究通过现场流行病学调查和实验室检查,对新疆3个...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2022年1期页码:摘要： 1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯,又名结构油脂OPO,是一种特殊的脂肪酸分子结构,其可作为母乳脂肪替代物之一.目前,企业在检测1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯方面多采用的是企业非标方法,...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2022年1期页码:摘要： 检测乳制品中三聚氰胺含量最常用的方法是《GB/T 22388—2008原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》中的高效液相色谱法.在使用高效液相色谱法进行分析时,流动相的种类和比例对于试验结果,尤...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2022年1期页码:摘要： 婴幼儿配方乳粉生产加工中最重要的步骤之一是将液态原料乳中的水分最大限度地除去,但在除水过程中,原料乳中所含各种营养成分的物理结构和外观均会发生很大的变化,因此采用何种脱水工艺对终产品的感官接...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2022年1期页码:摘要： 低血糖生成指数膳食对人体的血糖水平影响较小,有助于人体健康状况的改善、糖尿病的预防以及糖尿病患者的血糖控制.本文从燕麦和牛奶这两种原料入手,加入维生素、矿物质、膳食纤维等营养元素,开发了一款...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2022年1期页码:摘要： 随着国家综合国力的增强和国民文化自信的提高,文化元素越来越多地被应用在包装设计的创新当中,广府文化作为粤港澳大湾区的代表性文化,越来越被人们所认知.本文基于对广府文化的精神内涵的论述,探索广...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2022年1期页码:摘要： 为研制猴头菇超微粉酸奶,利用正交试验和方差分析筛选出最佳生产配方,检测其乳酸菌活菌数、pH值、有机营养成分(总氨基酸、总蛋白质和维生素C)与矿质元素(钙、磷和钾)的含量.正交试验结果表明:在...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2022年1期页码:摘要： 热加工与非热加工均可有效杀灭生牛乳中的各种致病微生物,但是不同的加工方式对牛乳中活性物质影响不同,牛乳中的活性物质有乳果糖、糠氨酸、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白,乳铁蛋白、乳过氧化物酶、免疫球...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2022年1期页码:摘要： 奶业是现代农业发展和一二三产融合的关键产业,其发展水平关系到我国产业安全和人民健康,奶业振兴已成为全面落实乡村振兴战略和推进农业农村现代化的重要内容.河北省奶业在全国举足轻重,在实现规模化、...
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20. 全产业链视角下中国奶业贸易现状刊名： 中国乳业发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 中国是全球奶业贸易大国.本文基于全产业链视角,对改良种用牛与冻精、牧草饲料、乳制品等贸易现状进行分析,发现问题并提出对策建议.研究发现,中国奶业贸易存在着进口集中度过高、贸易逆差严重、国内奶...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 受国内外市场环境的影响,我国乳业市场竞争越来越激烈.中国圣牧有机奶业有限公司(简称"中国圣牧")在市场环境改变时,进行战略调整,达到财务绩效提升的目的.本文研究了中国圣牧在2015—2020...
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22. 奶牛养殖产业发展现状及对策研究刊名： 中国乳业发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 我国奶牛养殖业作为畜牧业当中最具活力、潜力的产业之一,整体呈现发展态势良好,但由于起步相对较晚,以及受到经济投入低、养殖水平低、市场不完善等各方面因素的影响,相较于奶牛养殖产业较为发达的国家...
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23. 世界奶绵羊产业及种质资源概况刊名： 中国乳业发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 奶绵羊产业是奶业的重要组成部分,是奶业中的小众特色产业.全球奶绵羊产业主要集中在地中海地区、中东地区和非洲部分国家.2019年全球奶绵羊数量为2.5亿只,绵羊奶产量总计为1058.79万t,...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 环境对于家畜养殖非常重要,奶山羊对环境湿度较为敏感,羊舍湿度过高、过低,均不利于奶山羊的生长发育,会危害奶山羊的健康,导致奶山羊生产性能下降,对疾病的抵抗力降低.因此,加强对羊舍环境湿度的监...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 本研究旨在观察不同驱虫药物对奶山羊消化道线虫的驱虫效果,为今后寄生虫病的防治筛选更好的驱虫药物.选取奶山羊96只,分3组,每组32只,分别投喂伊维菌素注射液、芬苯达唑粉和伊维菌素芬苯达唑预混...
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26. 奶牛肢蹄病的原因及防治措施刊名： 中国乳业发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 奶牛体重大,肢蹄部作为奶牛日常活动的重要支撑器官,容易发生变形、跛行和蹄裂等.笔者结合自身工作经验,从季节、营养、生产、管理因素分析奶牛肢蹄病的发病原因,对养殖场常见的腐蹄病、蹄叶炎和局限性...
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27. 奶牛子宫内膜炎的诊断及其防治措施刊名： 中国乳业发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 子宫内膜炎是奶牛养殖过程中常见的繁殖类疾病,会推迟奶牛的发情时间,影响配种率.本文首先对急性、慢性奶牛子宫内膜炎的临床症状及其直肠检测结果进行概述,然后从中西医结合、内外兼治的角度提出奶牛子...
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28. 鲜牛奶营养评价与FOP标签方案刊名： 中国乳业发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 为指导消费者选购整体营养价值高的鲜牛奶,以及优化鲜牛奶供给结构,本文借鉴瑞典锁孔(Keyhole)标识、较健康选择标志、指引星标签、选择标识、NuVal评分标签的营养素度量法以及评价鲜牛奶的...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 选取我国东南某乳品企业特优级(A+)生乳,采用不同巴氏杀菌温度74℃、75℃、76℃、77℃、78℃、79℃和80℃(15 s保持时间),检测杀菌乳中的热敏感物质糠氨酸、碱性磷酸酶、乳过氧化...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 随着市售PET瓶装巴氏杀菌乳的脂肪挂壁不良现象的发生,本文对市售不同厂家、不同包装形式、不同杀菌温度以及不同乳脂率的巴氏杀菌乳的稳定性进行了研究调查,通过分液漏斗自然分层和多重光散射仪分别测...
中国乳业基本信息
| 刊名 | 中国乳业 | 主编 | 冯艳秋 |
| 曾用名 | 农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究 | ||
| 主办单位 | 中国奶业协会 中国农业科学院信息研究所 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-4393 | CN | 11-4768/S |
| 邮编 | 100081 | 电子邮箱 | zhgry@caas.cn |
| 电话 | 010-82109890/6772 | 网址 | |
| 地址 | 北京市海淀区中关村南大街12号 |
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