中国乳业期刊
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中国乳业

China Dairy
曾用名: 农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究

影响因子 0.3192
本刊宣传国家乳业政策、交流乳业科技成果、介绍乳业管理经验、传递乳业市场信息、反映国外乳业动态、传播乳业基本知识。
主办单位:
中国奶业协会 中国农业科学院信息研究所
ISSN:
1671-4393
CN:
11-4768/S
出版周期:
月刊
邮编:
100081
地址:
北京市海淀区中关村南大街12号
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  • 作者: 《中国乳业》编辑部
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年1期
    页码:  2-6
    摘要:
  • 作者: 宋亮 曹志强 霍晓娜
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年1期
    页码:  7-10
    摘要: 近年来,我国婴幼儿配方奶粉市场品牌"杂乱",产品质量存在安全隐患,严重影响了行业健康发展和消费信心的恢复.针对此问题,2016年10月国家食品药品监督管理总局颁布了奶粉配方注册新政,在注册时...
  • 作者: 王秀芳 连晶晶
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年1期
    页码:  10-13
    摘要: 奶业发展关系到居民膳食结构的改善和国民体质的增强,是健康中国、强壮民族不可或缺的产业,是农业现代化的标志性产业.河北省作为奶业大省,奶业发展面临着诸多风险和困难,尤其是奶产业链条最前端的养殖...
  • 作者: 赵艳丰
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年1期
    页码:  14-17
    摘要:
  • 作者: 吕驰
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年1期
    页码:  19-23
    摘要:
  • 作者: 雷永军
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年1期
    页码:  24-27
    摘要:
  • 作者: 祝文琪 高然
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年1期
    页码:  29-30
    摘要:
  • 作者: 刘文忠 刘汉根 吴疆 孟杰
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年1期
    页码:  34-40
    摘要: B族维生素在能量代谢中扮演着重要角色,能有效改善能量负平衡和动物健康.试验目的是探讨高产奶牛围产期日粮补充维产康(过瘤胃保护复合B族维生素)对产前干物质采食量、酮病发生率、淘汰率和产奶量的影...
  • 作者: 王剑飞 高健
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年1期
    页码:  41-44
    摘要: 奶牛产后疾病高发是导致奶牛淘汰率增加的最主要因素,造成奶牛产后疾病高发的因素很多,其中围产期奶牛体质下降是主要原因.而围产期奶牛体质下降主要归结为能量负平衡.通过对能量负平衡的发生机理,以及...
  • 作者: 冯万宇 周庆民 宁秀云 张艳 徐馨
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年1期
    页码:  45-47
    摘要: 制备奶牛乳房炎早期诊断试剂盒,并检测其保存期和稳定性.将裂解奶牛乳汁中体细胞技术和DNA染色技术相结合,制备出奶牛乳房炎早期诊断试剂盒.通过4℃和常温条件下的长期试验,检测其保质期;通过批内...
  • 作者: 吴心华 温万 脱征军 邵怀峰
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年1期
    页码:  48-52
    摘要: 随着奶牛产奶量的提高,酮病逐渐成为危害奶牛健康最重要的代谢病.产前干物质采食量不足可以诱发产前瘫痪、分娩异常、死产、难产以及初乳抗体含量较低,产后发生酮病等.酮病可继发奶牛产后胎衣不下、低血...
  • 作者: 刘成国 周辉 张岩春 戴智勇 戴逸 潘丽娜 莫红卫
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年1期
    页码:  53-56
    摘要: 母乳是婴幼儿的最佳食品,而婴幼儿配方乳粉则是他们的第二选择.母乳脂肪中的脂肪酸含有大量棕榈酸,主要酯化在甘油三酯的sn-2位上,而植物油与牛乳脂肪中的棕榈酸主要酯化在sn-1位和sn-3位上...
  • 作者: 文芳 王艳
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年1期
    页码:  57-62
    摘要: 能力验证是国际通行的强化检验检测机构质量控制的重要措施.文章分析了检验检测工作在乳品质量安全监管中的重要地位及支撑作用,全面剖析了我国乳品检验检测技术能力验证工作的现状及存在的不足,提出进一...
  • 作者: 刘殿宇 蔡永建
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年1期
    页码:  63-65
    摘要: CIP清洗系统在食品、饮料、生物制药、化工,特别是在乳品工业生产中应用广泛.采用自动CIP清洗系统的企业也越来越多,但CIP清洗系统在应用中也存在一些问题,就此从设计及应用上对其设计过程及注...
  • 作者: 刘翠平 宝黎 徐同成 杜方玲 范炜宇 邱斌 闫永恒 陈亮
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年1期
    页码:  66-73
    摘要: 母乳是婴幼儿成长最自然、最安全、最理想的食品,是婴幼儿营养的最佳来源.母乳作为婴幼儿配方食品的重要参考标准,一直是国内外研究热点.近年来,国内对于母乳脂肪酸研究增多,通过统计学方法,对脂类组...
  • 作者: 厉善红
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年1期
    页码:  74
    摘要:
  • 作者:
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年1期
    页码:  75
    摘要:
  • 作者: 宋亮
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年2期
    页码:  2-8
    摘要:
  • 作者: 刘玉满
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年2期
    页码:  9-14
    摘要: 随着欧盟宣布从2015年4月1日起取消牛奶生产配额制,法国奶业由此进入了后配额时代.调研报告基于系统访谈收集到的翔实资料,系统地介绍了法国牛奶生产配额制的引进、废除及废除后采取的应对措施和取...
  • 作者: 张梅 戚融冰 赵希捷 赵秀花
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年2期
    页码:  15-21
    摘要: 作为都市型乳业的典型,北京市以其奶源基础好、消费群体庞大和地缘优势明显的特点,在我国乳业发展中占有重要的地位.近年来,北京市奶牛存栏数量整体下降,单产水平持续提高.对北京市生鲜乳收购站和奶畜...
  • 作者: 李赛男 柴智慧
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年2期
    页码:  22-26
    摘要: 利用保险工具转移市场风险是美国奶业安全网的核心政策,我国于2007年试点政策性奶牛保险,但中美两国的奶业保险制度和实践存在根本区别,通过比较以期提出可供我国奶业保险持续发展借鉴的启示.
  • 作者: 赵艳丰
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年2期
    页码:  27-30
    摘要:
  • 作者: 雷永军
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年2期
    页码:  31-38
    摘要:
  • 作者: 胡育
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年2期
    页码:  40-44
    摘要:
  • 作者: 刘辉放 朱恒乾 李斌 李猛威 李青云
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年2期
    页码:  45-48
    摘要: 华美牧场近10年来坚持采用调整育成牛参配数量、月龄的方法来增加奶牛的夏季产犊数量,促进夏季产奶量的增加,同时不断地提升生产管理水平,对防暑降温设施进行升级改造,提高奶牛舒适度,从而保障夏季生...
  • 作者: 刘桂艳 张祥东 石有权
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年2期
    页码:  49-51
    摘要: 奶牛卧床又称为奶牛自由卧栏,是专门为奶牛提供清洁、干燥、舒适独立休息的地方,能够规范牛的休息位置.奶牛舍环境是保障奶牛健康、提高生产能力的关键因素.在奶牛舍结构中,卧床对奶牛具有特别重要的意...
  • 作者: 伍佰鑫 何芳 李晟 王慧 雷虹
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年2期
    页码:  54-58
    摘要: 为了增强奶山羊自身对隐性乳房炎的抵抗能力,24头莎能奶山羊,年龄(5.1±0.6)岁、胎次(3.6±0.6)胎、泌乳天数(156±14)天、体重(68.1±7.6)kg、5分制体况评分为(1...
  • 作者: 许贵宝
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年2期
    页码:  59-60
    摘要: 前胃弛缓是反刍动物前胃(包括瘤胃、网胃、瓣胃)的弛缓,即中兽医学脾胃虚弱(不运),是指反刍动物前胃的运动机能减弱,兴奋性和收缩力降低,食物在前胃不能正常消化和向后移动,因而腐败分解,产生有毒...
  • 作者: 李云 肖妙 谢峰 赵兴鑫 魏昆鹏
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年2期
    页码:  61-63
    摘要: 通过对我国奶业养殖现状及生鲜乳产业发展现状的分析讨论,对生鲜乳中有毒有害物质检测技术进行分析梳理,阐明了影响生鲜乳质量安全的诸多因素,并着重阐述了检测技术发展应用对保障生鲜乳质量安全的重要意...
  • 作者: 张天博 李朝旭 杨凯
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年2期
    页码:  64-67
    摘要: 对婴幼儿配方乳粉货架期内的维生素损失进行了检测分析,研究发现,脂溶性维生素——维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1的损失率较高,超过了20%.另外,婴儿配方乳粉中的叶酸损失率明显高于较大...

中国乳业基本信息

刊名 中国乳业 主编 冯艳秋
曾用名 农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究
主办单位 中国奶业协会 中国农业科学院信息研究所  主管单位 中华人民共和国农业部
出版周期 月刊 语种
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