密花胡颓子果实主要类胡萝卜素组分及含量分析

• 作者: 成龙平 杨玲 杨莉 番汝昌 胡海涛 金晓琴 陈建华
• 来源期刊: 中国农业科学
• 关键词: 密花胡颓子 番茄红素 β-胡萝卜素 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1652-1656
• 页数: 5页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2014.08.021

摘要

【目的】胡颓子属植物牛奶子果实大量积累番茄红素，高达番茄的17倍，而该属中果实大、口感好的密花胡颓子果实中主要类胡萝卜素组分及含量尚不清楚。研究利用高效液相色谱法检测德甜密花胡颓子1号和2号2个品种的成熟果实中主要类胡萝卜素组分及含量。【方法】以甲醇∶氯仿=1∶2（v/v）提取果实中类胡萝卜素，高效液相色谱法（Agilent 1260）进行类胡萝卜素定性定量分析。色谱条件：YMC C30分析色谱柱（4.6 mm×250 mm，5μm）；流动相为A（100％甲醇）、B（含0.2％乙酸铵的80％甲醇）和C（甲基叔丁基醚），采用梯度洗脱，洗脱程序为0-6 min由95％A+5％B组成，7 min时梯度改变为80％A+5％B+15％C，12-32 min梯度改变为30％A+5％B+65％C，48-50 min梯度改变为95％A+5％B，维持该浓度至分析结束（60 min），流速为1 mL·min-1，柱温25℃，进样量20μL，检测波长450 nm。【结果】德甜密花胡颓子1号和2号2个品种的成熟果实均积累了大量的番茄红素和β-胡萝卜素，品种间的积累量存在差异。其中德甜密花胡颓子1号果实中β-胡萝卜素积累量达（231.84±16.00）μg·g-1DW，是目前已报道植物中β-胡萝卜素含量高的物种之一；德甜密花胡颓子2号品种果实中的番茄红素含量高达（1054.10±29.19）μg·g-1DW，是番茄果实（150μg·g-1DW）的7倍。【结论】密花胡颓子果实中高积累番茄红素和β-胡萝卜素，是继牛奶子之后，在胡颓子属中发现的又一高积累特异类胡萝卜素的野生植物资源，为今后研究果实高积累番茄红素和β-胡萝卜素的分子机理提供了理想的研究材料。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨莉	浙江师范大学化学与生命科学学院	34	99	5.0	9.0
2	杨玲	浙江师范大学化学与生命科学学院	52	536	13.0	21.0
3	陈建华	浙江师范大学化学与生命科学学院	40	651	13.0	25.0
4	胡海涛	浙江师范大学化学与生命科学学院	28	157	9.0	11.0
5	金晓琴	浙江师范大学化学与生命科学学院	4	29	3.0	4.0
6	成龙平	浙江师范大学化学与生命科学学院	2	25	2.0	2.0
7	番汝昌		2	22	2.0	2.0