不同氨基酸组成的三肽对南江黄羊体外瘤胃发酵参数的影响

• 作者: 宋良荣 殷云浩 薛白 闫天海
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 瘤胃发酵 三肽 微生物蛋白质 氨基酸
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1681-1688
• 页数: 8页
• 分类号: S826
• 字数: 4332字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2014.06.033

摘要

本试验旨在探讨饲粮中添加不同氨基酸组成的三肽对南江黄羊体外瘤胃发酵参数的影响。以4只装有永久性瘤胃瘘管的健康南江黄羊作为瘤胃液供体，采用单因素试验设计，设5个组，对照组采用基础培养底物，试验组在基础培养底物中分别添加2％（干物质基础）的赖氨酸-赖氨酸-赖氨酸（Lys-Lys-Lys）、甘氨酸-甘氨酸-组氨酸（ Gly-Gly-His）、蛋氨酸-丙氨酸-丝氨酸（Met-Ala-Ser）、缬氨酸-酪氨酸-缬氨酸（Val-Tyr-Val）4种三肽。培养2、4、8、12、24 h 后测定培养液 pH、氨态氮（NH3-N）和挥发性脂肪酸（VFA）浓度以及微生物蛋白质（ MCP）产量。结果表明：除了2 h 时的 Gly-Gly-His 组外，各时间点的试验组 pH 均显著低于对照组（P＜0．05），其中Val-Tyr-Val组最低；整个培养过程中 NH3-N 浓度先升高后降低，除24 h 外，其他时间点的试验组均显著低于对照组（P＜0．05），以 Val-Tyr-Val 组最低；各时间点的 Val-Tyr-Val 组总 VFA、乙酸、丙酸浓度均显著高于其他试验组（P＜0．05），而乙酸/丙酸显著低于其他试验组（ P＜0．05）；除2和24 h 的 Val-Tyr-Val 组和 Met-Ala-Ser 组差异不显著（P＞0．05）以外，Val-Tyr-Val 组在各时间点的 MCP 产量均显著高于其他试验组（P＜0．05）。由此可见，饲粮中添加三肽能促进瘤胃微生物的发酵，降低 NH3-N 浓度以及乙酸/丙酸，提高 VFA 浓度和 MCP 产量。本试验条件下，以添加2％的 Val-Tyr-Val 三肽效果最好。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛白	四川农业大学动物营养研究所动物抗病营养教育部重点实验室	43	229	9.0	14.0
2	宋良荣	四川农业大学动物营养研究所动物抗病营养教育部重点实验室	5	28	4.0	5.0
3	殷云浩	四川农业大学动物营养研究所动物抗病营养教育部重点实验室	4	6	1.0	2.0
4	闫天海	四川农业大学动物营养研究所动物抗病营养教育部重点实验室	4	37	2.0	4.0