“吃茶”种种

• 来源期刊: 健康与营养
• 学科: 医学
• 关键词: 抗氧化作用 维生素E 水溶性 营养 脂溶性 茶叶 儿茶素
• 年，卷（期）: jkyyy_2014,（4）
• 页码范围: 60-60
• 页数: 1页
• 分类号: R285.5

摘要

一般人喜欢喝茶，其实，“吃茶”也是能够充分吸取茶中营养的极佳方式。茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，例如具有较强抗氧化作用的维生素E、儿茶素等都不溶于水，不管饮用多少次，始终会残留在茶叶中。因此，“吃茶”能更好地吸收茶叶的营养。那有哪些比较好的“吃茶”方法呢？