山苍子油的提取、化学成分及其动力学的研究

• 作者: 旷春桃 王玲芝 邓楠 韩艳利
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 山苍子油 水蒸气蒸馏 提取 动力学 化学成分
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 80-84
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.1
• 字数: 2662字
• 语种: 中文

摘要

山苍子油是一种重要的调味品和香料,在食品和化妆品领域具有良好的应用前景.本文采用水蒸气蒸馏法(SD)提取山苍子油,采用GC-MS分析了其化学成分,建立了提取山苍子油的动力学模型,对强化提取过程进行了分析.提取山苍子油的适宜工艺条件为:液料比20∶1,提取时间4h,得率为3.06％.GC-MS鉴定了26种化合物的结构,山苍子油的主要成分是香叶醛(17.94％),橙花醛(14.58％),柠檬烯(9.25％),芳樟醇(8.44％),桉树脑(7.11％)和α-松油醇(5.74％).山苍子油中柠檬醛(两种异构体香叶醛和橙花醛)的含量为32.52％.SD法提取山苍子油的动力学模型为Vt=0.87081(1-e-0.00362t),相关系数为0.9966,方差为0.00016,动力学常数为0.00362,该模型拟合度高,准确性好.该动力学模型为强化山苍子油的提取提供了理论指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	旷春桃	中南林业科技大学材料科学与工程学院	46	314	11.0	14.0
2	邓楠	中南林业科技大学材料科学与工程学院	4	16	2.0	4.0
3	韩艳利	中南林业科技大学材料科学与工程学院	7	46	3.0	6.0
4	王玲芝	中南林业科技大学材料科学与工程学院	7	36	4.0	6.0