海中珍品——海参佳肴三款

• 作者: 德贵
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 美味菜肴
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

海参,既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品.“席上无海参、咽食少情趣”是赞美它是的真实写照,列为海味八珍之首.《五杂俎》说“其性温补,是敌人参、故日海参.” 海参入药,价值很高,中医认为,海参味甘咸性温,具有补肾益精,强壮阳气,益血润燥之功效.