高效液相色谱法测定淀粉中的顺丁烯二酸

• 作者: 刘菲 孙浩思 王宏华
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 化学
• 关键词: 淀粉 顺丁烯二酸 高效液相色谱
• 年，卷（期）: pjkjb_2014,（5）
• 页码范围: 35-38
• 页数: 4页
• 分类号: O657.72

摘要

建立了一种快速检测淀粉中顺丁烯二酸的高效液相色谱方法.样品经过5％乙醇提取,以1‰磷酸水溶液作为流动相,采用Thermo ODS HYPERSIL C18色谱柱（4.6mmi.d.×250mm,5μm）,等度洗脱,UV检测.本方法检出限为0.2mg/kg;标准曲线的线性范围为0.2～ 100.0mg/L,具有良好的线性关系,线性方程为y=1 11.53x＋16.315,相关系数R2=0.9999;在玉米淀粉样品中加标回收率为86.1％ ～ 104.4％,相对标准偏差为2.2％ ～ 2.7％.该方法的灵敏度高、准确性好、前处理操作简单,适用于淀粉及其制品中顺丁烯二酸含量的批量检测.