维生素E的抗氧化功能及其在奶牛生产中的应用

• 作者: 刘建新 王佳堃 董泽伟
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 维生素E 抗氧化 奶牛 生产性能
• 年，卷（期）: 2014,（16）
• 所属期刊栏目: 专栏
• 页码范围: 39-44
• 页数: 6页
• 分类号: S816.71
• 字数: 4371字
• 语种: 中文

摘要

机体氧自由基过量累积,会导致脂质、DNA等生物大分子被破坏,从而使机体代谢紊乱,发生氧化应激.奶牛从干奶期到泌乳高峰期代谢旺盛,产生大量活性氧自由基,乳房炎等代谢疾病发病率上升.维生素E作为一种重要的脂溶性、断链型抗氧化剂,能够有效阻止氧自由基过量累积.本文在介绍维生素E结构和生物选择性的基础上,详细讨论了维生素E的抗氧化功能及其在奶牛生产中的应用进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘建新	浙江大学动物科学学院	317	3872	30.0	45.0
2	王佳堃	浙江大学动物科学学院	44	344	12.0	17.0
3	董泽伟	浙江大学动物科学学院	1	4	1.0	1.0