2010-2012年北京市食物中毒事件流行病学分析

• 作者: 余晓辉 信信 滕仁明 赵耀 金庆中 马晓晨
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 流行病学分析 食源性致病菌 食品污染物 食品安全
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 食物中毒
• 页码范围: 292-295
• 分类号: R155|R181.2|R155.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13590/j.cjfh.2014.03.021

摘要

目的 分析2010-2012年北京市食物中毒事件流行病学特征,为制定食物中毒预防控制策略和措施提供依据.方法 用描述性流行病学方法对2010-2012年北京市食源性疾病报告系统收集到的所有食物中毒事件进行分析.结果 2010-2012年北京市共报告食物中毒事件85起,发病1 268人,死亡1人.食物中毒发病高峰集中在7～9月,报告事件数量最多的是微生物性食物中毒,占41.18％ (35/85),副溶血性弧菌为主要致病微生物;报告发病人数最多的是植物性食物中毒,占42.19％(535/1 268),主要为扁豆中毒.集体食堂和餐饮服务单位为食物中毒的高发场所,分别占40.00％ (34/85)和30.59％ (26/85).结论 北京市食物中毒防控策略应以降低副溶血性弧菌等微生物性食物中毒和扁豆中毒为主,防控重点场所为集体食堂和餐饮服务单位,针对重点人群开展食品安全的健康教育,降低食物中毒发生率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	滕仁明		18	228	9.0	15.0
2	马晓晨		28	302	10.0	17.0
3	赵耀		39	337	10.0	17.0
4	金庆中		13	122	7.0	11.0
5	信信		3	67	3.0	3.0
6	余晓辉		4	44	2.0	4.0