胶体金试纸条法快速筛查小麦和玉米中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的研究

• 作者: 储晓刚 张悦 熊齐荣 邢仕歌 金涌 钟强
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 胶体金试纸条 小麦 玉米
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测篇
• 页码范围: 292-296
• 页数: 5页
• 分类号: TS210.7
• 语种: 中文

摘要

以抗脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol,DON)单克隆抗体为基础,建立了胶体金免疫层析试纸条检测方法,用于小麦和玉米中DON的快速检测.采用柠檬酸三钠还原法制备胶体金,标记抗DON单抗并喷于玻璃纤维垫上,DON-BSA和驴抗鼠二抗均匀划于NC膜上检测线和质控线位置,依次将样本垫、结合垫、NC膜和吸水纸组装切割成试纸条并装入检测卡中.测试结果表明:该胶体金试纸条对纯标准品和人工污染样品的检测灵敏度分别为100μg/kg和500μg/kg,与除15-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇外的21种生物毒素均无交叉反应,重复性和稳定性均良好,对实际样品的检测结果与液相色谱串联三重四级杆质谱(LC-MS/MS)比对结果相符.该检测方法非常适合用于现场的快速筛查,具有良好的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	储晓刚		134	2401	28.0	40.0
2	金涌		10	88	6.0	9.0
3	熊齐荣		3	48	2.0	3.0
4	邢仕歌		4	20	1.0	4.0
5	钟强		2	20	1.0	2.0
6	张悦		4	20	1.0	4.0