脱氧雪腐镰刀菌烯醇人工抗原和多克隆抗体的制备

• 作者: 姜小梅 张燕 段素欣 王硕 马冬月
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 人工抗原 多克隆抗体 效价 特异性
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 安全与检测
• 页码范围: 36-39
• 分类号: TS2
• 字数: 3891字
• 语种: 中文

摘要

对脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)的两种半抗原合成方法进行对比研究,合成半抗原,并采用活化酯法将半抗原与牛血清白蛋白偶联制备得到免疫原,通过特定程序免疫日本大耳白兔获得了多克隆抗体.抗血清效价为1∶32 000,proteinA-sepharose 4B 亲和层析纯化的DON抗体与DON、3-AC-DON(3-乙酰氧基脱氧雪腐镰刀菌烯醇)、15-AC-DON(15-乙酰氧基脱氧雪腐镰刀菌烯醇)、T-2毒素、OTA(赭曲霉A)、ZEN (玉米赤霉烯酮)的交叉反应率分别为:100%、500%、2.50%、0.10%、0.01%、0.01%,表明了所制备DON抗体的高特异性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张燕	食品营养与安全教育部重点实验室天津科技大学食品工程与生物技术学院	11	62	4.0	7.0
2	王硕	食品营养与安全教育部重点实验室天津科技大学食品工程与生物技术学院	31	205	8.0	13.0
3	姜小梅	食品营养与安全教育部重点实验室天津科技大学食品工程与生物技术学院	2	14	2.0	2.0
4	马冬月	食品营养与安全教育部重点实验室天津科技大学食品工程与生物技术学院	1	6	1.0	1.0
5	段素欣	食品营养与安全教育部重点实验室天津科技大学食品工程与生物技术学院	1	6	1.0	1.0