脱氧雪腐镰刀烯醇(呕叶毒素)酶标抗原的合成及免疫抗体的制备

• 作者: 孙秀兰 张银志 金萍
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 生物学
• 关键词: 脱氧雪腐镰刀烯醇(DON) 辣根过氧化物酶(HRP) 抗体 酶标抗原 圆二色光谱(CD)
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 193-196
• 分类号: Q939.91
• 语种: 中文

摘要

利用琥珀酸酐法合成了脱氧雪腐镰刀烯醇-琥珀酸酐衍生物(3-HS-DON),并用DCC法将该衍生物与牛血清白蛋白(BSA)偶联得到的结合物(DON-HS-BSA)作为免疫抗原免疫新西兰大白兔,获得效价为1:10000的特异性抗脱氧雪腐镰刀烯醇(DON)的抗体.同时,用EDC法将3-HS-DON与辣根过氧化物酶(HRP)偶联得到酶标抗原(DON-HS-HRP).通过圆二色光谱(CD)看到偶联后蛋白二级结构发生了改变,酶活稍有下降;用分光光度法测得酶标抗原酶活损失<5%,偶联物中DON与HRP的结合比为5.29.说明:该酶偶联物及制备的抗体可作为酶联免疫吸附法(ELISA)或免疫传感器法测试脱氧雪腐镰刀烯醇时所需的酶标抗原及抗体.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙秀兰	江南大学食品学院	116	988	17.0	25.0
5	张银志	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	65	397	11.0	14.0
6	金萍	江南大学食品学院	4	6	2.0	2.0