高粱中单宁含量的检测方法分析

• 作者: 师颖 田翔 穆志新
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 高粱 单宁 检测
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 551-553
• 页数: 3页
• 分类号: S514
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2481.2014.06.04

摘要

结合国家标准GB/T 15686-2008与实验室的实际情况,建立高粱中单宁含量的测定方法.对显色反应时间、酸碱性、溶液反应温度等方面进行了反复的验证.经过对单宁标准系列的测定,结果表明,显色剂与单宁反应后溶液颜色变化显著,用分光光度计在波长为525 nm处测定,单宁质量浓度在0.1～5 mg/mL范围内服从朗伯-比耳定律,回归方程为A=0.964 0c+ 0.219 3,相关系数R2为0.995 4.经过对17个高梁品种样品单宁含量进行测定,该方法的回收率在97.3％～103.4％范围内.该方法简便快捷、灵敏度高、特异性好、结果准确,适合大批量样品分析,可应用于高梁中单宁含量的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	师颖	山西省农业科学院农作物品种资源研究所农业部黄土高原作物基因资源与种质创制重点实验室	19	147	6.0	12.0
2	穆志新	山西省农业科学院农作物品种资源研究所农业部黄土高原作物基因资源与种质创制重点实验室	16	152	6.0	12.0
3	田翔	山西省农业科学院农作物品种资源研究所农业部黄土高原作物基因资源与种质创制重点实验室	5	23	3.0	4.0