详说干邑

• 来源期刊: 中国葡萄酒
• 学科: 工学
• 关键词: 干邑酒 生产商 控制法 产地
• 年，卷（期）: zgptj_2014,（9）
• 页码范围: 46-53
• 页数: 8页
• 分类号: TS262

摘要

长久以来，干邑的生产商和从业者们都在用集体的力量保护着干邑酒的身份名誉。干邑的产地范围严格地受到法律的限制。整个地区占地7.5万公顷，绝大部分坐落于夏朗德省（Charente），还有一些分布在滨海夏朗德省（Charente—Maritime）以及附近的德塞夫勒省（Deux—SevreS）和多尔多涅省（Dordogne）。严格的产地控制法从根本上保障了干邑酒的品质。