云南文山烟区烤烟品种致香物质含量的差异

• 作者: 周冀衡 周炼川 夏时波 李鹏飞 殷红慧
• 来源期刊: 作物研究
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 致香物质 品种 含量 云南文山
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 379-383
• 页数: 5页
• 分类号: S572.01
• 字数: 2835字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-5280.2014.04.11

摘要

为了解不同烤烟品种香气物质含量的差异，对云南文山烟区3个主栽品种KRK26、K326和云烟87的多酚、有机酸、挥发性香气物质等致香成分含量进行了分析。结果表明，云南文山3个烤烟主栽品种的各类致香物质含量存在显著差异：云烟87烟叶的杂环类化合物含量突出，显著高于K326和KRK26，醛类物质含量最高，酮类和醇类物质以及质体香味成分的二氢猕猴桃内酯、香叶基丙酮和5，6-环氧-β-紫罗兰酮、亚油酸含量最高；K326烟叶的多酚含量最高，显著高于KRK26和云烟87；KRK26的质体香味中的巨豆三烯酮和柠檬酸含量突出，显著高于K326和云烟87，草酸含量最高，丙二酸含量则显著低于K326和云烟87。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周冀衡	湖南农业大学烟草研究院	294	4979	33.0	58.0
2	殷红慧		18	57	4.0	6.0
3	李鹏飞		15	78	6.0	8.0
4	夏时波	湖南农业大学烟草研究院	1	2	1.0	1.0
8	周炼川		16	59	4.0	7.0