食品安全监管制度的优化及其实现逻辑--基于上海羊肉掺假的个案分析

• 作者: 张浒 陈刚
• 来源期刊: 重庆理工大学学报（社会科学版）
• 学科: 政治法律
• 关键词: 食品安全 制度优化 实现逻辑 个案分析
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 法 学
• 页码范围: 78-84
• 页数: 7页
• 分类号: F203.9|D922.16
• 字数: 8216字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-8425(s).2014.10.014

摘要

食品安全监管制度是政府及其相关者行为规范和行为模式的总和。制度的主要作用是协调不同主体之间的行为，最终实现彼此间的共同利益，因而政府采取沟通、联合、互动的方式平衡彼此之间的关系，防止食品安全监管出现混乱无序的状态。但我国食品安全监管制度一直处于变迁之中，食品安全事故屡见不鲜，在现有的制度环境之下，难以协调一致来实现食品安全的目标。以上海羊肉掺假事件为个案，从个体行为层次与体制秩序层次分析事件的内在机理及其产生根源，并在“大部制”改革的前提下，通过制度优化来约束、激励、规范食品安全各利益主体的策略行为。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈刚	云南财经大学社会与经济行为研究中心	37	213	7.0	14.0
2	张浒	云南财经大学社会与经济行为研究中心	16	99	5.0	9.0