紫外衍生-高效液相色谱法测定保健食品和饮料中的三氯蔗糖

• 作者: 冉雪琴 刘亚攀 孙成均 陈璐莹
• 来源期刊: 四川大学学报（医学版）
• 关键词: 高效液相色谱法 紫外衍生 三氯蔗糖 保健食品 饮料
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 技术与方法
• 页码范围: 836-838,841
• 语种: 中文

摘要

目的 建立保健食品和饮料中三氯蔗糖的柱前紫外衍生-高效液相色谱测定方法.方法 样品经水浸提、离心后,取样液与苯甲酰氯在碱性介质中反应生成具有紫外吸收的衍生产物,然后用高效液相色谱法分析.色谱条件:分离柱为C18柱(250 mm×4.6 mm,4μm),流动相为甲醇-水(95∶5,V/V),检测波长为232 nm.以保留时间定性,标准曲线法定量.结果 三氯蔗糖在0.05～1.00tg范围内,与色谱峰面积有良好的线性关系(r=0.999 8),方法检出限为0.001 25 μg.方法加标回收率为97.4％～102.0％,相对标准差均小于5.0％,方法的日内精密度和日间精密度分别为1.52％和4.04％.结论 该方法简便快速、分离效果好,准确度高,不需要特殊检测器,适用于保健食品和饮料中三氯蔗糖的快速测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙成均	四川大学华西公共卫生学院卫生检验与检疫系	73	1052	15.0	30.0
5	刘亚攀	四川大学华西公共卫生学院卫生检验与检疫系	4	10	1.0	3.0
6	陈璐莹	四川大学华西公共卫生学院卫生检验与检疫系	2	10	1.0	2.0
7	冉雪琴	四川大学华西公共卫生学院卫生检验与检疫系	1	10	1.0	1.0